CHATILLON-PLESSIS

La vie à table à la fin du XIXe siècle. Théorie pratique et historique de gastronomie moderne. Psychologie - Discussions - Mœurs et mode - Pratique - Service de la table et des réceptions - Le boire - La cuisine - Grandes recettes culinaires du siècle - La pâtisserie - Les restaurants - Nouveaux classiques de la table - Mélanges et fantaisies. Ouvrage illustré de 170 gravures hors-texte ou dans le texte sur la vie d'autrefois et la vie d'aujourd'hui.

Paris, Librairie de Firmin Didot et Cie, 1894; in-8, 411 pp., demi-chagrin rouge de l'éditeur, dos très orné à nerfs, plats de percaline rouge, plat supérieur titré et décoré, plat inférieur décoré, tranches dorées.