SPETZ (Georges), RISS (Jeanne)

L'Alsace gourmande. Poëme gastronomique suivi de cent quarante recettes alsaciennes par Georges Spetz avec vingt encadrements et quarante vignettes par Mlle Jeanne Riss.

Strasbourg, Revue alsacienne, 1914; petit in-4, 182 pp., demi-veau brun moderne, dos lisse, contreplats de veau parme encadré d'un listel de veau vanille, couvertures conservées (restaurées et poussiéreuses).