HERMANN (Jean-Frédéric), MAIRIE DE STRASBOURG

Arrêté du Maire de la Ville de Strasbourg, du 16 Messidor an dix de la République française une et indivisible. Concernant la falsification des boissons.

Strasbourg, Ph. Jac. Dannbach, 1802; 50,5 x 41 cm, 1 feuillet, . 734.

Placard bilingue. Arrêté du 5 juillet 1802 : "il sera fait dans les magasins de vins et dans les caves, chez les débitants de vins, vinaigres et eaux-de-vie, en grand et en détail, tant en cette ville que dans sa banlieue, des visites de temps à autre, et aussi souvent qu'il sera jugé nécessaire, pour constater la bonne ou la mauvaise qualité des boissons (…). Cette vérification se portera 1° sur les vins de qualité, lesquels après avoir été reconnus défectueux, seront convertis en vinaigre ; 2° sur les vins ordinaires qui seront détruits et vidés dans les ruisseaux, lorsqu'ils auront été reconnus falsifiés et mêlés avec des drogues dangereuses pour la santé, ou hors d'état de servir à aucun usage", etc. Petit déchirure restaurée, sans gravité. État B.