[FAYOT (Frédéric)]

Les Classiques de la Table. Petite bibliothèque des écrits les plus distingués publiés à Paris sur la gastronomie et la vie élégante, ornés de portraits, vignettes sur acier, eaux-fortes, lithographies, d'après MM. Paul Delaroche, Ary Scheffer, Alfred et Tony Johannot, Isabey, Gavarni, Eugène Lamy, Roqueplan, Chenavard, Denière, etc. 3e édition, augmentée.

Paris, Au Dépôt de la Librairie, 1845 ; 2 parties reliés en un volume in-8, XXII + 641 pp., demi-chagrin parme de l'époque, dos orné à nerfs, tranches marbrées (dos légèrement insolé).

Vicaire, Bibliographie gastronomique, pp. 179-180. Carteret III, 167. Troisième édition de ce célèbre recueil gastronomique, l'un des plus remarquables ouvrages illustrés consacrés aux plaisirs de la table à l'époque romantique. Publié sous la direction de Frédéric Fayot (1797-1861), ancien secrétaire et biographe du grand cuisinier Antonin Carême, il réunit les principaux textes de la littérature gastronomique française, notamment la Physiologie du goût de Brillat-Savarin, La Gastronomie de Berchoux, le Calendrier gastronomique de Grimod de La Reynière et L'Art de dîner en ville de Colnet du Ravel, ainsi que de nombreuses contributions du marquis de Cussy, de Carême et d'autres écrivains et gastronomes. Remarquable illustration romantique, comprenant de nombreuses gravures hors texte, portraits et scènes de genre, ainsi que des vignettes dans le texte. Bon exemplaire.