MASCARELLI (Benoit)

La table en Provence & sur la Côte d'Azur. Illustrations de jean Chièze.

Paris, Haumont, 1946; petit in-8, 240 pp., pleine-percaline à la Bradel, couvertures conservées.

Rousseurs éparses. Tache claire sur la couverture conservée ; petites taches sur trois feuillets. Tous les classiques de la gastronomie provençale et niçoise : pissaladière, panisses, anchoyade, aïoli, alouette sans tête, viande en daube, estouffade.