280 €
éd. 1771

JACQUIN (Abbé)

De la santé. Ouvrage utile à tout le monde. Quatrième édition considérablement augmentée.

Paris, Desprez, 1771; in-12, XXIV + 559 pp. + 1 ffnc., plein veau de l'époque, dos ornés à nerfs, pièces de titre en maroquin, défauts aux coiffes et aux coins, filets dorés sur les plats, tranches dorées.

Vicaire, "Bibliographie Gastronomique", 460. Wellcome, 6209. Traité d'hygiène par le "chapelain de Mesdames Victoire & Sophie, membre des académies royales de Rouen & de Metz". L'ouvrage est divisé en dix chapitres. Au chapitre III, l'auteur traite des aliments solides et de leurs assaisonnements, des boissons et de la sobriété. On y trouve également des avis sur les viandes, volailles, divers poissons et préparations, boissons, vin, cidre, bière, hydromel, café, thé, chocolat, liqueurs… Bon exemplaire malgré les défauts d'usage signalés à la reliure, exemplaire solide, bon état intérieur.

280 €

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